Yuste Selección es de los pocos distribuidores que cuentan con embutido de bellota de campaña. De los cerdos ibéricos de bellota sacrificados entre enero y marzo, proceden el magro y los lomos que una vez aderezados y curados son comercializamos a partir de verano de ese mismo año y por tanto las producciones son limitadas.

Todos los lomos, al igual que los jamones sufren un proceso de selección por nuestra parte de tal manera que nuestros clientes siempre cuentan con las mejores cañas de lomo del mercado.

La elaboración de los embutidos con especias y condimentos naturales así como su esmerada curación natural, aportan a estas exquisitas piezas aromas, textura y sabor que marcan huella en el consumidor, en resumen, nuestras piezas cuentan con una personalidad propia e inconfundible.