Desde Yuste Selección, siempre hemos querido servir los productos de la mayor calidad y que cuentan con una total garantía en cuanto a las cualidades organolépticas que tienen.

Nuestro género responde ante los paladares más exquisitos. No comercializamos embutido, comercializamos cañas de lomo de producciones muy limitadas con personalidad propia, con aromas, texturas y sabores que marcan huella. Es el resultado de décadas de seleccionar y contrastar fabricantes y elabores de embutido por toda la geografía española y sólo quedándonos y sirviendo lo mejor de lo mejor del mercado.

Todas las cañas de lomo ibérico de bellota que comercializamos están embuchadas en tripa Roscal (tripa de vacuno), tripa que sólo algunos fabricantes emplean por lo delicada que es y la mano de obra que necesita. El resultado son cañas uniformes pero con pequeñas imperfecciones dado su embuchado a manual. Antiguamente este tipo de producto se solía envasar en latas dando lugar a la caña de lomo enlatado de calidad extra.